Op zondag 9 juni maakt Jos Timmer van Restaurant de Kas een bloemkooltje mét
Jos Timmer over het Bloemkooltje mét:
“We gaan op Bacchus een gerecht maken wat we hier in de keuken ook wel een bloemkooltje met noemen. Het is een geroosterde bloemkool, die we nu bij ons uit de kas in de Beemter kunnen halen. Daarbij komt een pindasaus, krokante uitjes en een schuimige groene curry. Bovenop komen allerlei kruiden en bloemen die nu in bloei staan bij ons in de tuin. Het is een soort van snack, maar dan wel op onze manier; net ietsje gezonder met de lekkerste groenten en kruiden in het seizoen.”