Zondag 17 juni: Taka Kitamura van Taka Japanese Kitchen
Taka Kitamura is een begrip in Amsterdam. Zijn foodtruck op het Waterlooplein groeide uit tot een kleine lunchroom boven een toko in de Nieuwmarktbuurt, waarna hij ook nog een heus restaurant in West opende – en dat allemaal omdat hij vond dat er in Nederland te weinig vers en gezond streetfood te krijgen was. “Ik … Read more